油鼓——我的最爱作文

文/何欣蔚

我的老家在浙江台州，那儿风景秀丽、物产丰富、是个名副其实的“鱼米之乡”。

既然是“鱼米之乡”，那肯定有许多好吃的喽！没错，我家乡的地方风味小吃简直数不胜数，什么山粉糊、姜汤面、嵌糕、油鼓……可以说“喂饱”你的眼。今天借此机会，就请随着我的脚步，去品尝一下我们极具代表性的美食——油鼓吧！

走在我家乡的任意一条街上，你总能看见，在某个街角，卖油鼓的小摊前排起了长龙，人们争先恐后地购买。我也加入了其中一条队伍，等待着我的油鼓。

终于到我了，我刚才急得脚都跺疼了，可真的轮到我了，我又平静下来，开始端详起师傅做油鼓的手艺来。

“呲啦，呲啦！”油锅里不断蹦出油，师傅正在忙碌。泡油鼓可是技术活，只见师傅手执一双筷子，不断把一盆调好的面粉糊往一根竹板上推，不一会儿，竹板上就摊出了一层雪白的面粉皮，接着他又迅速地把猪肉末放到面糊上，再均匀地撒上葱花，就像绿草红花盛开在白雪之中。这时，师傅又拿了一些面糊，把猪肉和葱花盖住，再以迅雷不及掩耳之势，把包好的面团投入油锅中。“嘭！”锅面爆出一层油花。过了一会儿，油鼓就炸好了。师傅把油鼓捞出来，放到前面的筐子里。那刚出锅的油鼓表皮金黄，外形椭圆，虽然其貌不扬，但光闻它散发出来的阵阵香气，也会令你垂涎三尺。

刚出锅的油鼓很烫，但这个时候吃，味道是最好的，不然放久了就会变凉发软。我在手心里垫了一张纸，拿起那个令人一闻就眼馋的油鼓。伴着“咔嚓”一声，油鼓金黄色的表皮被我咬破了，滚滚的热气瞬间涌进我嘴里，然后，雪白的粉团就来到了舌边，那粉团，与肉葱的香气融到了一起，比那小肥羊还要滑嫩，令人忍不住要再来一口，再来一口。油鼓中间夹的馅料更是令人神魂颠倒，吃了，你会情不由衷称赞：“弥逃崭显！”(味道好极了！)

油鼓，有一个“缺点”，就是太小。有一次，我把油鼓当早餐吃，竟然一下子吃了4个。看着妈妈当时吃惊而又好笑的神情，我忍不住打趣道：“其实我不想吃这么多，油鼓它哪点都好，就是太小了！”嘻嘻，我是不是有点贪吃呢？

在冬日的早晨，头顶暖暖的阳光，手拿暖暖的油鼓，该是一件多么惬意的事啊！

朋友们，听了我的介绍，还等什么，就迈着坚定的步伐，向我们家乡行进吧！