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商业计划书集合15篇

分类: 商业计划书  时间: 2022-08-17 17:39:31 
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商业计划书集合15篇

  光阴迅速,一眨眼就过去了,我们的工作又迈入新的阶段,是时候开始制定计划了。我们该怎么拟定计划呢?下面是小编整理的商业计划书,仅供参考,大家一起来看看吧。

商业计划书集合15篇

商业计划书1

  1. 背景

  冬虫夏草俗称虫草,为中国名贵中药材,据《本草纲目》、《本草从新》、《本草纲目拾遗》等记载,冬虫夏草具有“保肺益肾,秘精益气,止血化痰,能治诸虚百损,专补命门”之功效。几千年来虫草一直被列为滋补药物之首,并有“东方传奇式珍宝”之美誉,但由于虫草在自然界天然生长所需条件极高导致其产量极少,货源奇缺。因此其价格始终居高不下,也由此限制了其 应用与推广的范围。

  随着上一世纪末海内外华人经济条件的普遍好转,以及对生存质量的逐步升级,造成了全球对天然虫草“掠夺性”的开发,加之自然生态环境的日益破坏,从尔导致天然虫草资源的日益枯竭。

  据权威部门统计,目前全球天然虫草的年产量已不足10吨,且还在逐年减少。而每年的市场需求远远大于其产量,需求矛盾使得虫草价格节节攀高,流通领域的假冒伪劣品充斥市场。

  2. 产品基本概述

  2.1 虫草概述:

  目前世界上已发现同属“虫草属”的虫草已有三百五十种之多,其中在中国已发现过六十余种,包含冬虫夏草(c. sinensis)、北冬虫夏草(c. militaris)、大团虫草(c.ophioglossoides)、亚香棒虫草(c.hawkesii)、古尼虫草(c.gunnii)、珊瑚虫草(martialis)、镰刀状虫草(c.falcata)、泰山虫草(c.taishanensis)、山西虫草(c.shanxiensis)、凉山虫草(c.liangshanensis)、新疆虫草(c.gracilis)、香棒虫草(c.barnesii)、蝉花(c.sobolifera)等等。虽然已发现的品种繁多,但其中具有药用价值的品种却并不多,比较具有代表性的两个品种是北冬虫夏草(c. militaris)与冬虫夏草(cordyceps sinensis(berks.sacc.)。

  2.2 北冬虫夏草

  蛹虫草(cordyceps. militaris(l.fr)link) 又称北冬虫夏草,简称北虫草,为子囊菌亚门(ascomycotina)麦角菌科(clavicipitaceae)虫草属(cordyceps),蛹虫草种真菌,是虫草属的模式种,在中国、美国、加拿大、意大利、日本、德国、前苏联均有分布,但在自然界的产量远比冬虫夏草(c. sinensis)稀少,由于产量太低,在过去是难以开发利用的。

  2.2.1 人工培育

  经过多年的努力,对北虫草子实体的人工培育和工厂化生产技术已经成熟,并且透过稳定而良好的技术大大的提高了药用成分的含量,为这种珍贵的天然中药的低价量产和品质提升,开创了良好的基础。发明人不但运用现代生物工程解决了对北虫草的驯化、量产与品质提升,并取得了多项制程和产品类别的专利,拥有充分的知识产权,这也对未来产品的上市和竞争取得了相对的优势和保障。

  2.3 人工培育北冬虫夏草的成分

  2.3.1 代表性成分

  a、 虫草素(3’-脱氧腺嘌呤核苷)

  虫草素是一种具有抗菌活性的核苷类物质,它能参与ran ,对核多聚腺苷酸合酶有很强的抑制作用。因此,dna转录mrna过程中使mrna成熟障碍,从而影响蛋白质合成,抑制癌细胞的生长,具有抗癌作用;可增强血小板的生成,增强骨髓造血功能,并有降血糖的作用。

  b、 虫草酸(d甘露醇)

  虫草酸可以显著地降低颅压,促进机体新陈代谢,因而使脑溢血和脑血栓病症得到缓解,可以治疗脑血栓、脑溢血,并可治疗肾功能衰竭。

  c、 虫草多糖

  一种高度分枝的半乳甘露聚糖。它能促进淋巴细胞转化,提高血清igg的抗体含量和机体的免疫功能,激活t细胞的功效,增强人体巨噬细胞的吞噬能力,可使脾浆细胞增生,增强机体自身抗癌抑癌的能力,提高血清皮质酮含量,促进机体核酸及蛋白质的代谢,具有抑瘤作用。

  d、 超氧化物歧化酶sod(superoxde dismutase)

  能消除机体内超氧自由基,具有抗衰老、防止色素沉着,消除局部炎症及抗癌作用。

  e、 硒(se)

  人体必需的微量元素,是谷胱甘肽过氧化酶的活性中心,以硒半胱氨酸的形

  式连接在酶蛋白的肽链上,保护细胞膜的稳定性的正常的通透性,并刺激免疫球

  蛋白和抗体的产生,增强机体免疫和抗氧化能力,能抑制癌细胞的生长,通过抗

  基因突变达到抗癌的目的。

  2.3.2 人工培育北冬虫夏草与天然冬虫夏草的主要药用成份对比及生理功能

  表一:主要成分、主要微量元素、主要维生素比较表

  名称 北虫草 天然虫草 生理功能 备注

  虫草素 0.422% 0.007% 抗癌、防癌、抑制癌细胞裂变,可增强血小板的生成,增强骨髓造血功能。 对枯草杆菌、乌型结核杆菌、人鼻咽癌kb细胞,人体表样疣鼠艾氏脱水疣及hela细胞皆有明显拮抗或抑制作用。 60倍。

  虫草酸 12.8% 6.5—8.78% 治疗脑血栓、脑栓塞、血管痉孪、脑溢血、排除毒素,治疗肾功能衰竭、利尿、对葡萄球菌、链球菌、鼻疽杆菌、炭疽杆菌、猪出血性败血症杆菌有抑制作用。 1.46—1.97倍。

  虫草多糖 15.8%

  10.5% 对淋巴细胞的转化有促进作用,可增强人体巨噬细胞的吞噬能力,阻延癌细胞扩散,并激活t细胞的功效,可使脾浆细胞增生,显著提高人体免疫功能。 约1.5倍。

  sod

  968硒(se) 1.8ug/g

  锗(ge) 0.1ug/g 未检出 人体清道夫,能将人体血液中的有毒物质迅速清除体外,具有防癌抗癌作用,缺乏将导致早衰。

  钾(k)

  14000

  ug/g

  0.56-8389.6倍。

  磷(p)

  9000

  ug/g ug/g 骨骼、牙齿的重要构成材料是软骨组织,dna、rna细胞膜的脂质的重要成分,参与能量的储存,物质活化、酶的组成调节,酸碱平衡等。 1.73-3.1倍。

  镁(mg)

  860 ug/g

  1178-1538

  ug/g 为细胞中主要阳离子,是多种酶的激活剂,参与维持心肌功能,缺乏时情绪不安、易激动、手足抽搐、反射亢进,长期缺镁、骨质变脆、牙齿生长不良。 0.58-0.73倍。

  锌(zn)

  87.0 ug/g

  86.1 ug/g 参与各种物质的代谢反应以及核酸、蛋白质的合成,协助葡萄糖在细胞膜上运转,参与人体100多种活性酶。缺乏时,表现为生长发育不良,味觉减退,食欲不振,伤口愈合缓慢,性功能减退。 约相同

  钼(mo) 0.05 无检出 与黄嘌呤氧化酶的活性有关,为人体多种能量交换的必需元素,缺钼会引起生长不良。

  锰(mn)

  10.1 ug/g

  32.65 ug/g

  与多糖聚合酶及半乳糖转移酶的活力有关,其活力对于形成粘多糖及骨基质非常重要,故缺乏时可致骨骼畸形,同时低锰食物可降低胆固醇的血糖含量,适合老年人食服。 0.3倍。

  铜(cu)

  2.9 ug/g 钙(ca)

  23.60

  ug/g

  563 ug/g 维持心脏、肌肉神经正常兴奋性的传导和适宜感应性,参与血凝过程,对一些酶系统起到激活作用, 缺乏时引起软骨病、骨质疏松症。 0.042倍。

  维生素a 0.385mg/g 0.067 mg/g 构成视沉细胞感觉物质,保护上皮细胞,增强人体免疫功能。缺乏时可造成生长不良、干眼病、夜盲、流泪、生殖障碍,形成牙质细胞萎缩、抵抗力减退。

  维生素b1 0.748mg/g 痕量 参与多种酶的反应,在糖代谢中起作用,缺乏时导致神经炎、脚气病、肌肉瘫痪,厌食、心搏徐缓、心扩大心肌病变;水肿、生长不良。

  维生素b2 0.176mg/g 0.014mg/g为黄素酶的辅基成份,在体内生物氧化中起递氢作用,缺乏时生长不良、眼、口、生殖器障碍、口角炎、髓鞘萎缩、肌软弱。

  维生素b6 2.282mg/g 痕量 构成转氨酶的辅酶,在色氨酸转变成尼克酸中起作用,缺乏时,生长不良、兴奋过度、心病变、厌食失眠、小红细胞贫血症、肢痛症。 维生素c 0.249mg/g 0.017mg/g 参与羟化反应,有还原作用,可治疗巨幼红细胞贫血,排出体内有害物质,清除人体自由基,抗衰老。缺乏时,导致坏血病、毛细血管易碎、牙龈出血、牙松、贫血、骨软弱,伤口愈合不良。

商业计划书2

  第一章:摘要..................................................................................... 3

  第二章:公司介绍.............................................................................. 6

  一、宗旨(任务).................................................................................. 6

  二、公司简介..................................................................................... 6

  三、公司战略..................................................................................... 7

  1.产品及服务A:................................................................................ 7

  2.产品及服务B,等等:...................................................................... 8

  3.客户合同的开发、培训及咨询等业务:............................................ 8

  四、技术............................................................................................ 8

  1、专利技术:................................................................................... 8

  2、相关技术的使用情况(技术间的关系):.......................................... 8

  五、价值评估..................................................................................... 9

  六、公司管理..................................................................................... 9

  1.管理队伍状况.................................................................................. 9

  2.外部支持:..................................................................................... 10

  3.董事会:........................................................................................ 10

  七、组织、协作及对外关系:........................................................... 10

  八、知识产权策略............................................................................. 11

  九、场地与设施................................................................................ 12

  十、风险.......................................................................................... 12

  第三章:市场分析............................................................................ 13

  一、市场介绍.................................................................................... 13

  二、目标市场.................................................................................... 14

  三、顾客的购买准则.......................................................................... 15

  四、销售策略..................................................................................... 17

  五、市场渗透和销售量....................................................................... 17

  第四章,竞争性分析........................................................................... 17

  一、竞争者......................................................................................... 17

  二、竞争策略或消除壁垒.................................................................... 18

  1.竞争者[A,B等]............................................................................... 18

  第五章;产品与服务............................................................................. 19

  一、产品品种规划.............................................................................. 19

  二、研究与开发.................................................................................. 20

  三、未来产品和服务规划.................................................................... 20

  四、生产与储运.................................................................................. 20

  五、包装............................................................................................. 21

  六、实施阶段...................................................................................... 21

  七、服务与支持................................................................................... 21

  第六章 市场与销售............................................................................. 22

  一、市场计划...................................................................................... 22

  二、销售策略...................................................................................... 23

  1、实时销售方法................................................................................ 23

  2、产品定位....................................................................................... 23

  三、销售渠道与伙伴........................................................................... 23

  四、销售周期:.................................................................................. 25

  五、定价策略..................................................................................... 26

  1、产品、服务:................................................................................ 26

  2、产品/服务B.................................................................................... 27

  六、市场联络;.................................................................................... 27

  1、贸易展销会................................................................................... 27

  2、广告宣传...................................................................................... 28

  3、新闻发布会.................................................................................. 28

  4、年度会议/学术讨论会................................................................... 28

  5、国际互联网促销........................................................................... 28

  6、其它促销因素............................................................................... 28

  7、贸易刊物、文章报导.................................................................... 29

  8、直接邮寄...................................................................................... 29

  七、社会认证.................................................................................... 29

  第七章 财务计划............................................................................... 29

  一、财务汇总..................................................................................... 29

  二、财务年度报表.............................................................................. 30

  三、资金需求..................................................................................... 30

  四、预计收入报表.............................................................................. 31

  五、资产负债预计表:....................................................................... 32

  六、现金流量表:.............................................................................. 32

  第八章 附录....................................................................................... 32

  一、[你公司或项目]的背景与机构设置:............................................ 33

  二、市场背景:................................................................................. 33

  三、管理层人员简历.......................................................................... 34

  五、行业关系..................................................................................... 34

  六、竞争对手的文件资料:................................................................ 34

  七、公司现状..................................................................................... 34

  八、顾客名单..................................................................................... 35

  九、新闻剪报与发行物:................................................................... 35

  十、市场营销..................................................................................... 35

  十一、专门术语................................................................................ 35

  第九章 图表...................................................................................... 35

商业计划书3

  一、项目名称

  绿色特色餐饮

  二、创业目标:

  发展以“巴味”为注册商标的绿色特色餐饮品牌,利用合理有效的管理和投资,建立一个具有浓郁巴渝文化特色的绿色餐饮有限连锁集团公司。巴渝文化餐厅已成为目前餐饮经营者建店的一种时尚,主要也是因为消费者同样喜欢在这种环境中用餐。使消费者在吃的过程中了解一些当地的历史知识,风俗文化是它的最大优点。这种餐厅在短期内还不会被淘汰。当然还必须看该餐厅在对文化挖掘的层次和深度。

  三、市场分析目前餐厅的现状:

  1、品牌餐厅:陈麻婆、味道江湖、卞氏菜根香、川东老家等这些品牌餐厅已成为“国营企业”的代名词,由于其不求上进和管理低下已处于淘汰的边缘。

  2、酒店餐厅:由于其“高门槛”的公众形象和书本式的经营作风,已将大部分消费者拒之门外,除了锦江宾馆、家园国际酒店、皇冠假日酒店的餐厅外其他都惨淡经营。

  3、民俗、文化酒楼:由于其独特的店面设计和新颖的菜品,再加上价位的合理已成为目前市民消费的主力餐厅。他们中decision的用法的代表是:民俗——巴国布衣、陶然居、重庆菜根香;文化——菜香源、红杏、大蓉和、私房菜、蓉杏、文杏、满庭芳等。综上所述,要想快速成功,必须走民俗文化酒楼这条路。随着经济稳定快速增长,城乡居民收入水平明显提高,餐饮市场表现出旺盛的发展势头。目前我国的餐饮市场中,正餐以中式正餐为主,西式正餐逐渐兴起,但目前规模尚小;快餐以西式快餐为主,肯德基、麦当劳、必胜客等,是市场中的主力,中式快餐已经蓬勃发展,但当前尚无法与“洋快餐”相抗衡。相比洋快餐专业化、品牌化、连锁化的成功营销模式。中式餐饮发展显然稍逊一筹,如何去占领那部分市场,是我们需要解决的问题。随着人们对自身健康及食品安全关注程度的提高。而洋快餐油炸、高能量为主的食品长期食用导致肥胖等问题曝光后。饮食安全成为一个热门话题?如何给消费者一个放心安全的饮食,成为餐饮业今后发展的主题。可以预见运用环保、健康、安全理念,倡导绿色消费将是今后餐饮业的发展趋势。绿色特色餐饮的提出其实也是社会文明程度的进步,是一个新的餐饮文化理念。在未来几年内,我国餐饮业经营模式将多元化发展,国际化进程将加快,而且绿色特色文化餐饮必将成为时尚,这无疑给投资绿色餐饮业带来了契机。

  四、市场调研

  必须在决定投资前进行详细的市场调查,具体了解目标消费群、竞争对手 、所在商圈状况,以及与餐饮行业相关的法律手续、租赁合同、供应商关系等。具体项目由餐饮咨询公司负责。选址条件:所在商圈必须具备办公中心、商业中心、居住中心三个条件,必须是交通便利、视野宽阔、50米内有停车位置的标准门面。所选场地门口或周围必须能停几十辆车 所选楼层不得超过三楼 场租费用不得超过40元/平方米,选址时由餐饮咨询顾问负责。

  五、餐饮特色:

  以秘制配方为主的川粤鲁京大融和菜系,宣扬巴渝绿色饮食文化,菜品盛器独特;并成立以餐饮咨询公司负责为主的菜品研发室,每周出二个创新菜,每季度换一次菜谱,做到产品人无我有,人有我优,质量稳定。菜品以巴渝文化为诉求,以奇特鲜原料为典故,由研发室创新出与装修风格一致,绿色环保、滋补养生、色香味俱佳的菜肴。再次整理一套四季特色滋养套餐 菜糸,最后运用特色婚宴 和特色寿宴 两个项目来为餐厅助品增收。

  六、目标市场的定位。

  中高收入者能接受的绿色餐饮业。顾客群:个体私营业主+白领+其他。

  七、市场策略。

  产品规范化、标准化、管理科学化、经营连锁化。并导入比香港五常法还优秀的黄小平十常管理法。具体由餐饮咨询公司负责执行。

  八、餐厅设计

  1、整个餐厅设计体现巴渝文化风格,色彩采用比胡桃木颜色稍浅。巴渝文化的东西覆盖全餐厅。

  2、虽然是文化绿色餐厅,但客用设备,尤其是卫生间 设备力求高档。

  3、餐椅、落台、碗、碟、调羹、筷架、菜品盛器、衣服套、筷套、窗帘、桌布、口布、服装、迎宾台、水牌等必须定做,并有餐厅标志。

  4、包房应有十五个以上 ,并采用全落地玻璃。地面使用目的板,墙壁留有专用传菜孔,屋内配有内线电话。豪华包房必须配有电视、沙发等设备)

  5、大厅需能容下标准十人台25张 。最好配有舞台。地面铺防滑80厘米砖,顶棚使用暖色日光灯做主力光源 。

  6、厕所铺防滑地板砖,面积不能太小。员工厕所与客用厕所分开。

  7、厨房谱防滑地砖,火头必须在10个左右。内含凉菜房、小吃房、洗碗间、库房、打荷房。厨房不得少于300平方米。

  8、整个餐厅含有:销售接待区 、吧台 、收银台库房 、办公室、杂物间、更衣室、配电房、音控室等。

  9、包房名:使用重庆十七道老城门命名或重庆老地名命名 、或用活动包房名 ,用餐时挂订餐客人姓氏的牌子于门前)。

  10、门匾采用木制招牌 。

  11、门旁或前厅设有“XXX序或赋”。

  12、嘉宾留座牌全部用木刻。

  13、包房过道挂有重庆食文化的画框 ,大厅挂有本店特色菜的出处典故。

  14、厕所挂重庆言子或重庆歇后语的漫画。

  15、菜谱专门设计,本店名菜使用彩色照片,菜谱每页都有印有“行酒令”。

  九、投资费用预算

  1、装修:130万

  2、厨房设备:30万

  3、照明设备、空调 、卫生间、办公室、收银台:80万

  4、餐厅用具:30万

  5、前期广告费、开业庆典:15万

  6、流动资金:50万总共资金准备:350万 另加房租50万共计400万

  十、人员配置

  1、厨房:50人

  2、楼面 :70人总经理:负责整个酒楼的经营大堂经理:协助总经理,负责楼面的管理工作销售经理:协助总经理,负责酒楼的销售工作主任:负责楼面的片区管理工作部长:协助主任做好各再分片的细化工作营养点菜员:专门为客人点菜、营养配菜、推荐菜营销员:负责酒楼的销售导引回访工作服务员:执行为客人的服务工作迎宾:迎接客人的到来、引领客人入座传菜员:负责将客人所点菜品分送到各所点桌席泊车员:负责引领客人到店、并照看好用餐客人车辆库管员:负责库房物品的管理和收发工作收银员:负责每天客人用餐的结算工作吧员:负责酒水的发放和果盘制作洁净员:负责整个餐厅的清洁工作采购员:负责整个酒楼物品的采买工作美工:负责整个酒楼的宣传工作维修工:负责整个酒楼设备的正常运转 办公室主任:负责整个酒楼文件的打印、分发、会议记录和办公室日常工作稽核:负责监督和检查收银、吧台、库房的帐目核查工作质检监察员:负责全酒楼各部门各岗位的行为规范。仪容仪表、质量监察等工作财务部:负责酒楼所有decision的用法帐目的处理工作

  十一、盈亏预测

  1、如果按每人均40元,每日500人次,月营业额为60万,费用控制在18万,综合毛利按50%计算,每月可盈利12万元,每年利润为:144万,收回投资期为:3年

  2、如果按每人均40元,每日700人次。月营业额为80万,费用控制在24万,综合毛利按50%计算,每月可盈利16万元,每年利润为:190万,收回投资期为:2年

  3、如果按每月营业额为100万,费用控制在30万,综合毛利按50%计算,每月可盈利20万元,每年利润为:240万,收回投资期为:1年半

  4、如果按每人均40元,每日1000人次,月营业额为120万,费用控制在36万,综合毛利按50%计算,每月可盈利24万元,每年利润为:280万,收回投资期为:1年多一点为了缩短投资收回时间,应在装修上力求节约,降低费用,企业实行十常管理法 但不能脱离策划太远,否则又无法做到期望销售额。

  十二、装修

  1、实行公开招标

  2、选择有过装修大型餐厅经验的装修队伍

  3、公司派专人监督装修,并随时与装修方探讨设计方案

  4、装修时间不得超过3个月

  十三、员工招募

  1、提前两个月开始招聘工作

  2、提前一个月开始员工岗前培训

  3、开业前十天开始上岗

  十四、广告策划

  1、提前1个半月策划完毕开业广告

  2、提前1个月开始出现广告

  3、装修开始之时即在餐厅周围出现布幅广告

  4、提前20天策划完毕开业庆典方案

  十五、供货商入场

  1、提前两个月开始接洽供货单位

  2、提前1个月定下供货商名单

  十六、手续办理装修之前开始办理各种经营手续 ,开业前必须完善。

  十七、规章制度提前一个月必须写完公司所有规章管理制度

  1、企业理念

  2、财务管理制度

  3、员工守则

  4、厨房管理制度

  5、采购管理制度

  6、楼面管理制度

  7、宿舍管理制度

  8、员工奖惩制度

  9、各部门人员职责

  10、黄小平十常管理法

  11、员工绩效考核管理法

  12、公司会员管理手册当上述各项工作完成后,一个正规的,有生气的餐饮企业才算真正诞生了,但更艰巨的任务也随之而来了。只要我们拥有一个团结的集体,强劲的管理班子,独特的营销策划、不断在观念、服务、环境、菜品、上进行创新。不断打造亮点餐厅就会出现火红的场面,通过口碑相传,逐步形成品牌,连锁全国。

商业计划书4

  一、企业基本情况

  企业名称、地址、电话、传真、e-mail、联系人

  项目商业计划书中应标有成立时间

  注册资本及变更情况(法人代码、有形资本、无形资本

  经营范围(是否有特许经营权

  股东及股份比例

  目前资产情况(总资产、总负债、净资产、去年销售收入和纯利润

  企业下属公司、合资公司及关联公司情况

  企业所属行业和隶属关系

  企业的发展战略、发展的宗旨、近期和远期目标

  企业职工人数及大专以上技术人员比例

  二、企业的管理

  企业的组织结构(商业计划书中最好是画出结构图)

  企业主要管理者的性别、年龄、学历、学位、毕业院校及专业、工作简历、在目前行业工作年限、获得的成就等

  企业对主要管理和技术人员采取的激励机制

  说明企业的商业机密、技术机密等保护措施

  企业关联经营说明

  三、项目商业计划书中针对拟合作项目产品要有体现

  四、合作项目行业及市场分析

  五、合作项目产品市场竞争及销售策略

  六、研究与开发

  七、合作项目产品生产方案

  八、合作项目资金需求情况及融资方案

  九、项目实施进度

  十、合作项目财务计划

  十一、风险因素请详细说明该项目实施过程中可能遇到的风险,提出有效的风险控制和防范手段

  十二、投资者投资回报和投资退出方式

  十三、在项目的商业计划书中要附录媒介关于企业产品的报道

商业计划书5

  一、项目介绍

  由于资金有限只有5万元,所以我想来想去没有什么更好的项目,时间紧张也没有更好的灵感所以暂就来个传统行业,服装行业。

  我的项目是做服装行业,开个女式服装店。

  在选定行业之前,我先评估自己的创业资金有多少,5万元。因为,各行业的总投资有高有低,每一种行业都不一样,所以,先评估自己所拥有的资金能够做那些行业,再来做进一步的规划。

  选择开服装店的优势是服装行业较为成熟,项目需要的成本较低,容易进入也容易启动。而且自己对服装也有点感兴趣,算是兴趣与事业相结合吧,呵呵。

  二、店面的选址

  地点的选择对日后店面的营运好坏影响很大,所以一定要找个商圈位置好的店面。经过调查我发现在闵行莘庄这快商圈不错,闵行区作为上海发展的主要居民居住区之一,莘庄又是闵行的中心,这里交通发达,人流量密集,市场是没问题。而且这里以后还要建一个大型的亚洲商品交易中心,前景广阔。最后我把店面选在了莘庄的水清路上,仅挨店面就有一个公交车站,前面是个大马路,平时无论白天晚上人来人往。而且一百米开外就是地铁站,人流量是可想而知的。

  周围又都是老居民区,固定人流量多,地块成熟,消费力旺盛。另外我发现这条街上还有几家为数不多的衣服店,但大都定位居高,价格昂贵,款式单调稀少。平时也很少有人光顾。因为这里虽然居民多但大都是普通老百姓,富人很少,不适合销售高档消费品。这里虽然人流量大但大都为上班一族,消费能力为中低档。我的定位就是中低挡符合市场需求。同时和其他几家店没有冲突,差异性存在。

  店面的租金也不高5000元/月,付三压一,(上海都这样)。找好店面之后,接下来就是要与房东签约。而且,这个动作不能太早,必须待前面几项步骤都完成后才能进行。因为,一旦与房东签约之后,就开始支付房租,自然就会有时间压力。所以,我在与房东签约之前,一切能做的筹备工作与书面数据(包括营业证照的办理等,这里我就不在熬述了),都先准备好了。

  在与房东签约时,租期最好不要太短,如果只签一年,可能一年后才要开始回收,结果店面却被房东收回去,租期以三至四年为较理想的签约期限。我签的合同是三年,即使将来经营出了问题我也可以转租出去(这里的房租一直在涨)。店面承租下来,需要一段装潢期,所以我向房东情商,租金起算的日期让他扣掉装潢期,以降低租金支出。呵呵,能少烧钱就少烧点,谁让咱只有5万元起步金呢。

  三、店面的装潢

  租好了店面,下面要装修了。店面装潢关系到一家店的经营风格,及外观的第一印象,因此,装潢厂商的选择十分重要,所找的装潢厂商必须要有相关店面的装潢经验。譬如,开咖啡店就一定要找有咖啡店装潢经验的厂商,开儿童美语就必须找有儿童文教装潢经验的厂商。因为,装潢厂商如果没有同类型店面的装潢经验,到时候所装潢出来的店面,在实务操作上,就未必能完全符合需求。届时,如果再打掉重做,当然就费钱费时。

  所以,我在装潢前请装潢公司先画图,包括平面图、立面图、侧面图、所要用的材质、颜色、尺寸大小等,都要事先注明清楚。为便于沟通清楚自己所想要装潢的模样,最好先带装潢厂商到同类型的店去实地观摩,说清楚自己想要装潢的感觉,这样装潢出来的店面,才会比较贴近自己的想法。

  我要求的装潢效果如下:

  1、门口醒目的广告明确,让路过的人一目了然店内是卖什么东西!重要的一点,相

  同的衣服挂在不同档次的的店铺会用不同的效果,不要因自己店内整体的形象影响到自己的衣服的档次,影响到客户的购买欲!当然本店刚开张简装为宜。

  2、灯光等硬件配备也非常重要的,如果店铺不够亮膛,给人感觉就是象快倒闭的!晚上门头的灯一定要亮,一下子能吸引路过的客户的眼球!灯光也能让衣服更动人,但是不同的灯光会有不同的效果,冷暖结合是服装店最适合的,如果全部是冷光(也就是平时所看见的白色灯光)店铺虽然亮堂,但是给人的感觉惨白不够温馨,衣服会显得不够柔和!加上暖光灯(平时看见的射灯之类的黄色光)能中和惨白感觉,照射出的衣服也更动人!空调在夏天必需要俱备,不然店里很难留住客户有耐心挑选衣服的,身上粘滋滋的,试衣服也不会有心情的!

  店面装潢一共花了5000元,这还是省着点花的,包括我自己做小工,就5万省着点吧。

  四、选货及进货的渠道

  万事具备只欠东风,下面进入正题,我该讲讲怎么买生财的工具:衣服了,怎么进货选货

  1、选货:选样,款式,品牌,数量

  选货要掌握当地市场行情:出现哪些新品种?销售趋势如何?社会存量多少?价格涨势如何?购买力状况如何?大体上能心中有数。

  品牌以杂牌为主,以外贸货为主。

  进货要适销、适量,要编制进货计划,当然在进货过程中也可应变修改。进货时,首先到市场上转一转、看一看、比一比、问一问、算一算、想一想,以后再着手落实进货

  少进试销,然后在适量进货。因为是新店开张所以款式一定要多,给客户的选择余地大。进货安排在每个星期的三或四,这样每个星期六店内肯定是有新品到货的,但只上部份新货,一部份留着星期天上!如果进入销售旺季,三四天就补一次货!

  象“三八”“五一”“国庆”等几个销售高潮,不要等到差不多时间时再准备货品,提前半个月就可以先开始准备了!要给自己有足够的安排时间才行!

  2、进货渠道:

  上海七蒲服装批发市场或杭州四季青服装批发市场。新店开张暂时只在七蒲服装批发市场进货。同一城市就近方便,等日后销量上去,在去杭州四季青服装批发市场。

  五、人力规划

  我计划雇佣三个人,两个小姑娘最好是漂亮MM(不要骂我色,爱美之心人皆有之,漂亮MM容易招揽客户奥),主要负责接待客户,两人轮班倒。另外招一个年龄大点的阿姨和我自己轮班倒收银,我基本上一直要在店里看着的(除了进货或者重要的事,自己创业累点是应该的)。两个小姑娘的工资,800/月+提成,提成为月营业额的1%,提高她们的积极性。大一点的阿姨也一样,800/月+提成1%,不收银出了问题它要负责。

  六、营销策略

  一、开幕促销

  当一切都就绪之后,就准备择期正式开幕。开幕当天为招徕客户,办一些促销活动势不可免,促销活动不外乎打折、赠品及抽奖等三大类型。同时在周围小区散发些传单。

  二、衣服的陈列

  做女装产品关键要品种多,给客户有足够的挑选余地,这与其它品牌专卖店不同,不是依靠主要几个款的来销售!产品陈列上要突出自己服装的特点,把上衣,裙子,裤子,套装等分开陈列,除了店铺看上去整齐外也给有目的性购买的客户挑选提供方便,如果只想买裙子的,他只需在裙子类挑选,如果买了裙子又想配上衣,直接可以到上衣类去搭配!量多的款可以用模特出样,往往出样的衣服是卖得最快的!橱窗里的出样要经常更换,这不能偷懒!

  三、长期发展营销策略

  1、原则:每周都要有新货上架,以中档为主,高低档为辅(高档点缀低档适量)2、方针:尽量把其中的每个环节作成标准化,以备日后发展连锁,即模式复制3、服务:训练营业员的基本利益,对客户的服务态度及服务宗旨。无论客户是否买衣服或者买所少钱的衣服都要微笑送客让其满意离开,常此以往才可能有口碑相传的美益度,也才会有回头客。客户的要求在可能实现的前提下尽可能的满足。

  4、方法:

  (1)初次来店的惊喜

  ①免费赠送小饰物,小挂件,让其填一份长期客户表(做客户数据库)

  (2)增加其下次来店的可能性

  ①传达每周

  都有新货上架的信息

  ②利用客户数据库,以某种借口施以小恩惠,使其来店领取或告知打折消息,或者免费送过季衣服(要定量)或送生日礼物等

  ③购适量女士手袋告知客户一次购物满400元送一只女士手袋(女士手袋要在店内陈列出来,进货以38元标价300+的那种为宜,给客户物超所值的感觉)或者累积消费600元及以上。(获得奖励之后在从新累积)

  (3)满意购物并使其尽可能介绍其他买家来店购买

  ①告知客户量大或团购可优惠,如:一次购满500元及以上打8折等,或者个人累积消费1000元既获得一张8折的金卡

  ②介绍新客户,如:每介绍一位新客户并购满200元及以上送推荐人50元购物卷等。(4)不定期打折

  ①人一定程度上都喜欢贪小便宜,女人就更是如此了。"店铺开张大赚送"、"本店商品八折优惠",也可以采用买一送一的策略(送的货以滞销货为主,过季货为辅)这些招牌通常能抓住女人的心。

  (5)一年中做几次短期促销,售价定为10-30元,非常聚人气!再把店内滞销款低价一起处理!如五一,十一,三八等最佳时间

  七、总结

  综上所述我用5万元开一个女式服装店,是不是能够成功当然还需实践中去检验了

商业计划书6

  一、期限

  自**年**月**日起至**年**月**日止,为期3个月。

  二、目标

  把握购物高潮,举办“超级市场接力大搬家”,促销**公司产品,协助经销商出清,提高公司营业目标。

  三、目的

  (一)把握圣诞、元旦以及结婚蜜月期的购物潮,吸引消费者对“接力大搬家”活动的兴趣,引导选购**产品,以达到促销效果。

  (二)“接力大搬家”活动在A、B、C三地举行,借此活动将**进口,重点引向**国市常

  四、对象

  (一)以预备购买家电之消费者为对象,以F14产品的优异性能为主要诱因,引导购买**公司家电,并利用“接力大搬家”活动,鼓舞刺激消费者把握时机,即时购买。

  (二)诉求重点:

  1.性能诉求:

  真正!

  **家电!

  2.S.P.诉求:

  买**产品,现在买!

  赶上年货接力大搬家!

  五、广告表现

  (一)为配合年度公司“**家电”国际市场开发,宣传媒体之运用,逐渐重视跨文化色彩,地方性报纸、电台媒体、选择,亦依据收视阶层分析加以考虑。

  (二)以**公司产品的优异性能为主要诱因,接力大搬家S.P.活动为助销手段,遵循此项原则,对报纸广告表现之主客地位要予以重视。

  (三)TV广告,为赢得国际消费者,促销欣赏角度并重,拟针对接力大搬家活动,提供一次30分钟实搬、试搬家录现场节目,同时撷取拍摄15″广告用CF一支,作为电视插播,争取雅俗共赏,引起消费者的强烈需求。

  (四)POP:布旗、海报、宣传单、抽奖券。

  六、举办“经销商说明会”

  为配合国际市场开发策略,并增加此次活动之促销效果,拟会同公司及分公司营业单位,共同协办“年末促销活动分区说明会”,将本活动之意义、内容及对经销商之实际助益做现场讲解,以获求充分协助。

  七、广告活动内容

  (一)活动预定进度表

  注:“接力大搬家”日期定于圣诞前后,理由有二:

  1.圣诞前后正是购货高潮期,应予把握。

  2.圣诞前后,是目标市场顾客非常忙碌的时刻;交通必然拥挤,交通问题不易妥善处理。

  (二)活动地区

  在**国A、B、C三地,各择具备超级市场之大百货公司举行。

  (三)活动奖额

  1.“接力大搬家”幸运奖额

  (1)A地200名,B地150名,C地150名,如下表:

  表5-4“接力大搬家”幸运奖地域分布

  区别次别

  A地 B地 C地

  首次抽奖 100名 70名 70名

  二次抽奖 100名 80名80名

  合计200名150名150名

  (2)以户为单位,每户限时相同,均为10分钟。

  (3)每户10分钟,以接力方式进行。

  2.“猜猜看”活动奖额

  (1)完全猜对者一名,与搬最高额者同额奖品,同时猜中者,均分。

  (2)附奖5位,最接近搬最高额者,每名赠**品牌一套,超抽签决定。

商业计划书7

  在店铺漫天飞的今天,个性是店铺的灵魂,是店铺的生命。为了区别于普通的女性饰品店,我们将以壁挂、藤编容器等家居小饰品作为经营项目,以专业化和个性化为主导理念,以普通消费者为客户群。我们将采用网上经营的模式,构建自己的饰品店网站,采用“一站式”销售实现经营利润的最大化。以电子互动平台来全面提高产品供销链的上市速度,及时补货,与客户进行充分的交流。经营饰品店的想法源于我们自身对个性饰品,家居装饰的浓厚兴趣,以及饰品行业巨大发展潜力的吸引。我们希望我们的产品——一个藤编花瓶,一副泰式壁挂,一盏贝壳灯具,能为您的温馨小家增光添彩,营造出浪漫满屋的氛围。

  一、公司介绍

  1、公司经营宗旨及目标

  本公司坚持诚信为本,顾客利益至上的经营宗旨。我们会时刻关注顾客需求,以公司网站为平台,留意客户反馈信息,为客户提供各种咨询服务。并以市场为导向,加快产品更新速度,从而保证我们的家居饰品的优质与时尚,满足人们追求个性、简洁、潮流的欲望。

  靠薄利多销,走经营流水,凭品质和设计,赚客户认可度,这就是我们的经营之道。相信依靠公司同仁的努力,我们的产品会赢得良好的信誉,在获得丰厚利润的同时,也帮顾客创造出温馨舒适的家居气氛。实现公司与客户的双赢,这便是我们的目标!

  2、公司简介

  (1)公司名称:猴哥淘艺

  (2)业务范围:家居小饰品——各式壁挂、藤编花瓶、布质靠垫、陶瓷画、陶瓷花瓶、小地毯、电器套等。

  3、公司管理

  (1)管理思想:以质量管理理论为指导,要求人员和产品必须不断完善、学习、成长,同时对经营过程彻底进行再思考和再设计,以便在业绩衡量标准(如成本、质量、服务和速度等)上取得重大突破,完成企业再造。公司采取网络化层级管理体制,实现集权和分权统一,稳定和变化统一,一元化和多元化统一。

  (2)管理队伍:以总经理为管理中枢,下设产品服务总监,总监、网站技术主管,财务主管。

  (3)管理决策:以总经理为核心召开公司会议,各部门主管参加,共同讨论公司相关事务。涉及公司战略方向选择以及不同工作单元自主性劳动的范围与边界确定等问题,总经理拥有最高决策权。公司管理在强调统一指挥和一定程度集权的同时,也注重分权。工作单元内的一线人员,也就是各部门主管,有权在公司战略参数的范围内自主地处理可能出现的紧急情况。

  4、团队概述

  我们公司的四位创建者都是在校的女大学生,目前均就读于电子科大人文社科学院专业。扎实的管理理论功底和深厚的友谊使我们共同设计出了一套严密且分工明确的管理体系,让大家能够各司其职,各尽其责。

  以下便是公司四位成员简介:

  职务:总经理兼网站技术主管

  职务:市场营销总监

  职务:财务主管

  职务:产品服务

  二、成本及经济效益分析:

  4、目标市场

  销售对象主要集中于有一定消费能力的白领阶层,对生活品质和格调有较高的需求和期望,喜欢休闲有情调,更加关注物质以外的生活质量。所以在销售过程中要锁定这种消费群体:高学历收入较高的波波族,新贫族,白领。也包括高中生和大学生。

  5、顾客的购买准则

  遵守购买时自愿平等,诚实信用原则,用支付宝付款结算,遵守淘宝网的网上交易协议。

  三、产品与服务

  产品简介

  猴哥淘艺主要从事礼品、挂图、手工艺品等艺术产品销售,产品由xx1公司、xx公司生产。xx1公司产品有什么系列,某系列有什么型号、颜色,规格……xx公司产品有。

  服务细则

  承诺:

  1、凡在猴哥淘艺购买任一商品的顾客均是本商店的普通会员,普通会员的积分达到1500分(每花一元积一分)时即可上升为贵宾会员,贵宾会员积分达到3000分时即可上升为钻石会员。普通会员可享受9·8~9折优惠,贵宾会员可享受9~8折优惠。钻石会员可享受7·5折优惠并提供免费邮寄或免费送货服务(成都市三环以内)。

  2、猴哥淘艺将根据客户自己选择的运输方式,免费代办运输。邮寄费用或长途运输费(含费)将由客户承担。

  3、因邮寄或长途运输而造成的货物损失,猴哥淘艺不承担责任。

  结算:

  4、为确保订单的有效性,猴哥陶艺将在客户订单发出一天之内通过手机短信、电话或e_mail确认是否购买,在收到客户准确答复后视为合同生效,货款及其邮费余款应在其2天之内到帐,并在到帐后当天或第二天邮出物品。如因其他原因造成客户费用汇出而我方显示未到帐的,我方将在汇款到帐后发货,或者客户可以提供相关证明证实实际情况的,我方认为合理的情况下在提供证明后3天内发货。

  5、客户2天内买下多件商品可一起邮寄。

  6、如果客户所购的礼品涉及到特殊设计和印刷及其它方面的问题,猴哥陶艺在接到客户订单意向后,将与客户联系并最后商定价格。(附:所涉及的商标侵权责任应由客户承担。)

  7、猴哥陶艺将根据客户会员级别给予折扣优惠,最终价格将在接到订单意向后与客户具体商定。

  售后:

  8、客户在收到所定的商品时,发现质量问题,若因本店人员疏忽或商品本身质量与说明不相符的,自收货之日起3天内本店为客户无条件包换包修,但客户需承担返还商品的费用,而不需承担再次邮寄费用。

  9、客户再收到商品后若不满意猴哥淘艺可以包换,但必须未对该产品设计、材料等作任何改动、并损坏标志印刷,无质量问题不影响再次销售,而且因此产生的费用由客户承担。

  10、因客户行为造成的商品外观、包装、性能破坏并且影响再次销售时,请原谅本店将不予退换。

  四、资金需求、筹措方法及投资回报

  因为公司为网上公司,经营货品占地不大,起步初期可以先根据市场需求作一份需求分析,根据此分析再逐步扩大购买规模,故起始资金的投入相对较小,公司预计需要3000(待算)元启动资金,主要用于库房购置、员工、市场宣传推广。资金的筹措方式是个人或者机构的风险资金,以投资入股的方式投入,其他资金投入方式也可以考虑。公司预计在未来的一年内收回成本,按每月销售一件产品计算,(平均销售利润率30%计算)。

  1、设备费用

  pc机(启动投入):初期拟采用2台一般pc(现成),保证每天8小时有人在线,上网费用,在校期间平均每月投入20元,假期期间共投入60元

  软件(启动投入):100元;

  租用办公地点(每月投入):拟租用办公室约20平方米,月租200元(按季付)

  设备的启动资金合计760元

  将来随着访问率的提高及购买队伍的扩大,将会在已有的淘宝网猴哥淘艺小店的基础上,把网络买卖重心转移至公司独立网站的构建上,就需要提高服务器的档次、增大专线带宽、增加pc机的台数、扩大办公面积等。预计将在一年后追加设备费用。

  2、行政费用

  人员工资:初期工资为0工资,属于朋友间创业阶段,故以股份形式为个人所有。

  宣传费用:印发宣传单每次100份,初步范围为电子科大女生公寓(寓苑和15栋),宣传海报(成华区附近小区和八里小区附近)10份。

  通讯费用:估计每月100元

  行政费用启动资金预合计为150元

  3、盈利回报

  网络时代,注意力即是经济,猴哥淘手工艺饰品网以指向性强并且相对忠实的注意力为基础,以便实现以下的盈利方式:

  收费

  在线一口价:以每年有约6000元交易额计算,收取5%劳务费用,年收入:3000元

  在线拍卖:(在小有盈利的基础上)以每年有约12件的交易量计算,减少部分劳务费用收取,提高产品美誉度和顾客吸引

  由于我们所采用的是网上经营的方法,因此省去了传统店铺所需的经营费用,我们的资金主要用于商品的采购和运输及仓储。

  就我们所知,进货渠道多种多样,有直接从厂家进货的、有从设计公司进货的、有批发市场批发来的,还有连锁经营从总部发过来的。从厂家进货时费用要低一些,因为厂家没有设计能力,产品大多是来料加工和来图加工,产品会比市场略微过时一点。从设计公司进货则要高一点,但可以保证货品的“新鲜度”。批发市场中的拿货价格则遵照了一般原则,给经营者留出了50%的空间。

  通过在荷花池批发市场的调查,我们决定并选择了一家较熟悉的供货商,进货价比零售价低一半,这使我们有足够的利润空间,也降低了经营风险。初步估计首次资金投入为3000元,由我们公司四位成员均摊。

商业计划书8

  一、概述

  依次写明地址、电话号码、联系人;

  二、公司情况

  本段写出公司的概述,从事哪方面的产品生产或服务。

  本段文字要力求简练,且通俗易懂,要使读者能基本了解公司的自然情况。

  三、公司的历史

  1、 首先说明公司创建时间;

  2、 介绍公司的主导产品;

  3、 说明公司发展的重要“里程碑”。

  关于公司成长历史的报告一定要抓住重点和关键。

  四、公司的未来

  1、 编写连续若干年公司的未来计划;

  2、 特别指出公司未来发展的重要“里程碑”。

  计划书这段很重要,但其形式可以灵活多样。甚至可以简单地说明。如果想说明贵公司只有闯过一道道的险关,才能达到理想的目标,那么要说明各道险关的具体含义,以便我们确切的了解贵公司。

  五、唯一性

  如果公司有新产品、新服务或其他的唯一性特点,在本段应注意说明。

  六、产品或服务

  1、 准确描述产品,以免对产品和生产计划有理解上歧义;

  2、 如果有多种产品或服务,应分段说明;

  3、 说明产品价格、定价依据和获利水准;

  4、 全面分析影响价格的因素,并应对各种情况均能做出尽可能的解释;

  5、 说明贵方努力程度对价格水准的影响。

  七、用户或产品经销商

  1、 详细描述产品的用户,说明谁是最终用户;

  2、 为何使用你们的产品;

  3、 用户购买你们的产品或服务,是因为产品价格独特,还是考虑其他因素;

  4、 用户对你们产品或服务又和改进要求;

  5、 要以表格形式,按销售额自高而低的顺序,列出三个经销商的名称、销售额和销售量。

  6、 若本公司有意向,请随时准备提供更完整的销售资料。

  八、行业或市场

  1、 说明产品市场的分布;

  2、 总销售额和销售成长率;

  3、 类产品或服务的市场总需求量(市场容量);可列表说明

  4、 在说明行业销售时,请注意说明你们面对的是全方位市场还是在有限的行业空间内销售。

  九、竞争情况

  1、 必须说明所有的竞争产品及相关的制造公司的情况;

  2、 要说明各竞争公司的销售额和市场占有率,同时要说明各公司的财力;

  3、 必须准确说明你们产品有哪些区别与竞争者产品的特点。

  4、 如果没有竞争力,则应描述缺少竞争力的原因;

  5、 如果认为将来可能有竞争力,则应指出每个潜在的竞争对手,并指出他们合适可能进入的市场。

  十、 市场销售

  公司的营销管理和营销渠道的分配,即产品如何离开贵方送到用户手中;

  1、 是靠自身强有力的销售力量还是需要中介;

  2、 销售产品需何种销售商和中介人;

  3、 你们与中间媒介属何种关系;

  4、 为销售产品已采用什么销售方案。

  十一、生产

  1、 描述生产的全部过程,并特殊说明主要生产阶段;

  2、 关键在于生产成本,特别要说明计划采用什么措施,把成本控制在理想水准。

  十二、生产类型

  1、 生产过程是否难度较大;

  2、 是否为精密的高科技;

  3、 多家生产还是独家生产(需结合科技产业的特点)?

  4、 公司需追加多少生产费用?

  5、 外构件的比例是多少?

  6、 生产过程有哪些关键零件?

  7、 该生成过程是属于标准生产工厂还是存在许多困难环节。如果属于复杂的生产过程,还要说明人员技术培训的有关情况。

  十三、劳动强度与雇员

  1、 说明现有雇员的数量及相关的劳动,在科技行业中尤其表明主要人员任用、管理上有何创新;

  2、 是否有工会组织以及不同雇员间的劳动强度之差别;

  3、 说明与工会组织签订的协议,与工会的关系;

  4、 关键雇员有何措施保证雇佣稳定可靠。

  十四、供应情况

  1、 说明供应本公司原材料和其他资源有关公司的情况;

  2、 完整的主要原材料供应商的明细表。

  十五、协作生产商

  1、 如果与本公司协作生产商;或有人为本公司完成部分产品加工工作,并将产品投入市场,则应在计划书的这一部分说明几个主要协作生产商的名称、地址和合同金额。

  2、 提供一张主要协作生产商的明细表,说明各主要协作生产商的名称、地址、电话号码和合同金额。

  十六、设备

  1、 详细描述本公司现有或计划购置的主要设备;

  2、 说明现存固定资产的基本情况及其价值,

  3、 说明现存可用于生产的设备总量及价值;

  4、 指出设备的先进程度。

  十七、资产

  1、 说明贵公司自有和合用的当作生产、科研场所的不动产,

  2、 生产、科研场所占地面积和每平方米的价格。

商业计划书9

  一、关于“汤文化”

  汤文化,是中国数千年的养生文化瑰宝。

  一方水土养育一方人,一方的饮食文化滋养一方文明。汤,以其独特的魅力,成为顺中国传统美食的一大亮点。其温厚、润物无声的特性长年浸润,养育出一代又一代同样温和、儒雅的人……

  清代学者李渔曾说:“汤即羹之别名也……饭犹舟也,羹犹水也;舟之在滩,非水不下,与饭之在喉,非汤不下,其势一也……且养生之法,食贵能消;饭得羹而即消,其理易见。故善养生者,吃饭不可无羹……”

  我国上下五千年历史,其中食文化仅仅一千多年,而汤文化却长达三千年之久。“民以食为天,食以汤为先”,就是汤文化几千年历史的生动写照。汤在烹调中起着举足轻重的作用,"唱戏的腔,厨师的汤"正说明了这一点。"鸡汤营养好"是一个主要的传统养生概念,认为鸡汤里有"培本固元"、"增气生精"的神奇成分。

  直到现在汤还是我过东部饮食文化的全部底蕴。除夕吃血蚶初一喝鸡汤正是厦门春节饮食习惯之一。如今在餐饮业,健康养生观粘早已扎根,中国养生会馆成甚至成为游人“观景点”。

  二、餐饮行业风向

  随着生活水平提高,人们的餐饮消费观念逐步改变,对餐饮质量要求不断提高,品牌质量、产品特色、卫生安全、营养健康成为主要参考因素。因此,在激烈的餐饮业格局中唯有特色才会有发展,才能独占鳌头!

  1、中式餐饮是营养和健康的最佳选择。麦当劳、肯德基通常被人们称为垃圾食品,因为其中油炸食品对人体健康不利。反观我国传统餐饮,我们更注重营养的均衡,强调各种食物的搭配,提倡健康餐饮。消费者对西式快餐的营养顾虑是起发展的最大绊脚石,中式餐饮制胜的关键就在于营养!因此,心灵鸡汤利用这一特点,推广健康饮食理念,以独具特色的汤文化迎合需求,定能抢占市场份额。

  2、传统餐饮强调色、香、味俱全,南北菜系各有千秋,讲究火工,制作精细,深得消费者喜爱。制作方式多样,讲究烹饪技术,爆、炒、烧、烤、炸、溜、蒸、炖、煎、扒、贴等,菜味不一,各有特色。中餐菜肴品种繁多,选料丰富,飞、潜、动、植,无所不食。火候、刀工、烹调都是决定一道菜的重要因素。传统餐饮的口味更接近市场大多数人的需求。这一点是我们的天然优势,也是要充分利用的优势。心灵鸡汤以特色为主打,不断开发菜肴定能吸引更多消费者。

  中国烹饪协会数据现实,在中西餐对决中,肯德基、麦当劳品牌威力强大,但是受中国人饮食习惯影响,其只占市场份额的20%,可见,心灵鸡汤中餐市场前景看好。

  三、公司简介

  苍南肖纪餐饮管

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