点击全文阅读

一周过去。
陆司庭出院了，要在家里休养一段时间。
“你刚才说做红烧肉，把油烧热后就炒糖，炒出糖色，然后呢？”
厨房里。
陆司庭穿着一身加起来超过五位数的家居服，系着十块钱能买三条的围裙，一手拿着铲子，一手掌着锅，仔细问站在一旁的厨师。
厨师大汗淋漓，“然然然…然后把焯过水的五花肉倒进去翻炒，放点姜片和葱段。”

“接下来呢？”

“加水没过肉块，调味，小火闷煮，煮到喜欢的口感，再大火收汁，红烧肉就做好了。”
貌似一点也不难。
陆司庭听完就全记住了。
小妮子上学怪辛苦的，他想给小妮子做饭。
“陆总，还是我来吧。”厨师斗胆申请出战，陆总从小到大都没下过厨，零经验。
可是陆司庭执意自己来，拿起油壶往锅里吨吨吨倒油，开大火烧热，再倒半瓶冰糖，炒啊炒，翻啊翻，搅啊搅。
嗯……还不错。
不像要糊锅的样子。
陆司庭的自我感觉也越来越好。
但厨师脸上青一阵白一阵。
陆总至少倒了一斤油，大半斤冰糖！
可是他这当厨子的不敢说，一个字都不敢说。
佣人们在外面顶着太阳扯菜园子里的野草，也不靠近厨房半步。
陈远身为管家，猫在厨房门外看着，越看越揪心。
陆总的确是做生意的料，但绝对不是做饭的料。
“陆总，要不了这么多油和糖，焯过水的五花肉只有一斤半。”陈远走进来说，就让他来扛下所有吧。
要不然五花肉里的油往外一冒，花小村长就得在一锅油里捞肉吃。
不把花小村长腻得背过气去才怪！
陆司庭却说：“肉少就再拿几斤过来。”
“不少不少，这一斤半五花肉，够陆总你和小村长吃了。”
“你们不吃吗？嫌我做的味道不好？”
汗……
陈远心惊肉跳。
陆总三言两语就给了他陈远一道送命题。
他不得不把花小村长搬出来保命，“小村长节俭惯了，陆总你又是头一回做菜，直接做几斤五花肉，不如分成几次，把多的油糖舀出来，备用。”
陆司庭倒也不是要陈管家送命的意思，便觉陈管家说的有道理，多做几回，味道肯定更好。
他把火一关，拿了个碗，铲子换成大汤勺，往碗里舀啊舀。
陈远和厨子悄悄松口气，但还是不敢直接打消陆大总裁学做菜的强烈念头。
“这么多可以吗？”陆司庭指着锅里剩下的问。
陈远和厨子机械地点点头。
陆司庭就开火继续炒糖色，透明的冰糖渐渐在油里融化，变成深褐色。
“可以了，火候到了。”厨子及时提醒。
炒糖色是做红烧肉的关键，火候没到出不了焦糖味，反之就是焦糊味。
陆司庭就争分夺秒的，端起焯过水的五花肉，反手往锅里一扣。
肉块上残留的水份，顿时在锅里噼里啪啦炸开来，四处飞溅。
陈远担心陆司庭烫着了，连忙把陆司庭往后拉。
厨子帮着拉。
陆司庭连人带锅往后一退。