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　　虞玖有自己的想法，家里面的人当然不会阻止。

　　因此听了这句话之后，大家更多的也就是交代了一句让虞玖注意安全别太累，然后就没有说什么。

　　虞玖被他们这种无条件的信任弄得心里一暖，看着各位家人认真处理虾的模样，信誓旦旦的开口说，今天一定要弄一个惊艳他们的新菜出来。

　　听她这么说虞家众人都表示了期待，一家人就在这样和谐的气氛当中，把所有的虾都处理完毕。

　　时间也算是掐的准，他们刚把虾处理好之后来他们家帮忙做饭的婶子们就说着可以吃午饭了。

　　不得不说村里面婶子们做饭的厨艺还是可以的，做出来的大锅饭和大锅菜很有农村里面的烟火气息，虞玖吃起来也很是喜欢。

　　来这里帮忙的人更别说了，每个人都端着碗吃的头都不抬。

　　午饭结束，大家各就各位各司其职。

　　在这里煮饭的婶子们完成了自己的任务又把东西清洗干净之后就回家去做自己的事情，而虞玖想着自己晚上准备吃的东西，便只休息了一小会儿，然后就立马开始行动。

　　家里面的人听到她准备做这个叫火锅的吃食，想着又是一样自己没有见过的东西，便摩拳擦掌的准备帮忙。

　　吃火锅最重要的就是底料和汤底。

　　这两样东西说不上难，虞玖先是拿出了今天在镇上买到的大筒骨，给它基本清洗了一下之后就冷水下锅，加入姜片葱段用小火进行熬制。

　　而这个汤放置在炉火上面之后，虞玖就开始着手准备火锅底料。

　　虞玖安排着自己哥哥们去把一部分大料磨成粉，自己则是把之前家里面晒的干辣椒拿去泡水煮了一会儿，然后捞出来之后才又另外起锅热油。

　　油热之后把蒜片、生姜、葱段、洋葱等一些香料放进油里面去炸，等到这些调料该有的香味全部都被激发，并且颜色变得焦黄之后就用漏勺把所有调料捞起来。

　　这会儿就开始放辣椒。

　　家里面的人都比较能吃辣，因此准备的辣椒虞玖全部都放了进去，炒了一会儿把香味炒出来，虞玖安排下去的大料也已经磨成粉了。

　　所以在哥哥们把东西拿过来之后，虞玖直接就倒入了油锅里面。

　　这个味道一进去香味就有了，大家闻着这样刺激的味道，都忍不住吞咽了一下口水。

　　“好香啊，比之前吃过的任何东西都要香的感觉。”

　　虞白发出的这句感叹虞玖听到之后脸上露出了笑容，她回应了一句：

　　“当然了，这一次可是放了很多种香料的，必须得香。”

　　一边说着这句话，虞玖还拿起了一把花椒撒进了锅里面。

　　到了这一步，这个简单的底料就算炒制完成了。

　　虞玖给他盖上盖子直接在锅里面放着，这会儿他有空闲来看一下刚刚熬制的骨汤。经过这么一小会儿的时间，骨汤颜色已经慢慢的在变白。

　　不过距离彻底熬好还是需要一点时间的，所以看了一眼之后虞玖又把盖子盖上，转头开始跟着家里人一起处理食材。

　　该切片的切片，该腌制的腌制，清洗的清洗……

　　买回来的食材虽然多，但是因为家里面人多的原因，所以没有花费多少时间就处理好了。

　　而等到把所有的食材都准备好之后，虞玖这才开始着手制作麻辣虾尾。

　　需要用到的虾已经在刚刚就被掰掉头处理好了，虞玖这会儿只需要炒就可以。

　　麻辣虾尾，当然是一道重口味的菜。

　　锅里面放油，热了之后在里面加上姜蒜，等到香味被炒出来之后就把虾尾倒进去。经过油炸虾的颜色会整体变黄，这时候虞玖又把准备好的辣椒和花椒放了进去。

　　这两样东西她放的都比较多，因此一下到锅里面，厨房里面就弥漫出了一股呛人的香味。

　　大家一时间喷嚏声四起，却又忍不住被这股味道勾的流口水。

第94章吃火锅咯

　　虾在油炸的高温下熟的比较快，在锅里面翻炒了两下之后虞玖看着颜色就把它们盛了出来。

　　刚炒好的虾上面冒着热气，配合着辣椒鲜红的颜色，看上去甚是馋人。

　　大家刚刚还因为呛人的味道咳嗽了两声，这会儿却又忍不住因为这股香味而吞咽着口水。

　　而等到把这个东西弄好之后，虞玖迅速洗了一下锅，紧接着又一次倒入油。

　　孜然虾相对于麻辣虾尾来说头部并不需要被去掉，因此虞玖他们只是把它清洗干净放在了那里。先是按照刚刚的步骤把虾炸到变色，然后控干油捞出来。

　　另外起锅放油，随后把增香粉和孜然粉以及一些其他的调料一起放进去。虽然说没有刚刚辣椒和花椒那股香味呛人，但是这一次做出来的味道也是很香的。

　　而等到做好盛出来之后，天色也已经不早了。

　　虞玖刚刚把炒火锅底料的锅重新加热，就听到院子里面传来了自家阿爷和阿爹等人的声音。

　　见此她加快了手上的动作，揭开一开始就熬着的筒骨汤盖子，虽然还没有加入其他的调料，但是经过长时间的熬制，这个汤飘散着一股清香的味道，并且颜色已经变得奶白，上面漂浮着一层油渍。

　　虞玖刚刚熬的时候就特意多加了水，所以这会儿即使往红汤锅里面放了很大一碗，锅底还剩下了差不多一半的汤。

　　想着骨汤很有营养，所以虞玖又在里面放入了一点枸杞和红枣，另外还在里面加了一点葱段用来调味。

　　这样的话可以在里面涮菜，到时候吃腻了也可以喝汤。

　　一切工作准备就绪，虞玖拿出了自己让阿奶找出来的炉子，这其实是他们家冬天用来烤火的，现如今拿来摆在院子里面吃火锅也是很方便的。

　　这一会儿虞阿爷他们也已经把手洗好了，虞玖见此招呼着家里面其他人一起帮忙端菜的端菜，搭桌子的搭桌子。

　　很快，一整桌生的食材连带着冒着热气的两个锅就已经被摆放在了外面的院子里。

　　“这是什么新奇的东西？”虞阿爷看着所有食材都是生的还有一点疑惑，心里不禁纳闷，这都没熟要怎么吃？

　　而问出来之后，很快就得到了自家孙女的回应。

　　“阿爷，这个东西名字叫做火锅。”虞玖一边说一边做着示范，她夹起了盘子里面的一块瘦肉：“吃的话就像这样把它放进锅里面去煮，煮熟了之后捞出来放在料碗里面就可以。”

　　虞玖今天准备的调味碟就是蒜末，姜汁，折耳根，葱花香菜，还有家里面的一点泡萝卜。

　　其实原汤碟吃起来就挺好吃的，加入这些东西也不过是增加他们的口感，让其更加丰富罢了。

　　而虞家的人看这样示范之后就掌握了吃法。

　　虞白向来对于吃都是最为迅速的，他夹了一筷子肉放进了锅里面，数着时间让它烫熟之后夹在了自己的调料碗里。

　　包裹着各种食材一口肉下去，麻辣鲜香的味道在他舌尖上蹦跶着，是一股很霸道浓烈的香味。猪肉片因为刚刚放进了蛋液的原因，吃上去格外的嫩，再加上经过红汤的浸染……虞白忍不住满足的眯了眯眼睛。

　　“小妹，这个叫做火锅的东西也太好吃了吧！！！”

　　虞白等到嘴里面所有东西吞咽下去之后，才发出了今晚的第一句感叹，而他这一句夸夸迅速打开了家里面其他人的话匣子。

　　“是很好吃，还从来没有吃过这样的东西呢！新奇味道也好，最关键还是自己现