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　　“哎呀老沈，什么姑娘公子的，你快告诉我，刚刚那盘肉是谁做出来的。”

　　郑大掌柜有些不耐烦的打断沈掌柜的话，这老沈头永远斯文多礼，真真是急死他了。

　　“沈掌柜不妨事的，郑大厨那盘红烧肉是我做出来的。”

　　金灿灿扬了扬声音，把许说了出来，她真怕自己声音小了，说的话就要被郑大厨给无视掉了。

　　郑大厨听到金灿灿说话，才发现屋子里还有一个人。

　　“小姑娘你刚说什么？你是说那盘肉是你做出来的？那盘肉叫红烧肉啊？小姑娘请你一定要收下我这个徒弟啊。”

　　郑大厨说着，就跪在了金灿灿面前，把金灿灿吓了一大跳。

　　“沈掌柜，这…这…”

　　金灿灿真没想到，郑大厨会跪在自己面前。

　　她不知道，这个时代得敬重匠人，更敬重有一技之长的人，每位匠人和手艺人，对自己的技艺都十分宝贵的。

　　一般都是收徒弟来传承的。

第78章五香调味粉

　　“老郑头，你可别吓着人小姑娘了。”

　　沈掌柜对自己的老友那是极为熟悉的，他是半点惊讶都没有，神色平静的去拉送大厨。

　　“老沈，你帮我和小娘子说说好话，我口拙。”

　　郑大厨并未起身，反而求起了自己的好友。

　　“老郑头，你先起来，我还不了解你啊，我先出去，我和灿儿姑娘正在谈着呢，你放心，灿儿姑娘就是不收你做徒弟，红烧肉的方子我也帮你弄过来。”

　　自己家的好友，能怎么办，只能宠着呗，他刚本还想和金灿灿谈一谈生意，让这老友一闹，只能是想办法弄到红烧肉的方子。

　　“那tຊ老沈你可帮我弄到啊。”

　　听了老友的话，郑大厨才从地上起来，对着金灿灿不好意思的笑了笑，走出门外。

　　“让小娘子见笑了。”

　　等到郑大厨出去，沈掌柜无奈的笑了笑。

　　“不打紧，郑大厨是坦率人。”

　　金灿灿笑了笑，再次坐下与沈掌柜说话。

　　“灿儿姑娘刚刚说，你能做出红烧肉全靠这个东西，不知这个东西是什么？”

　　沈掌柜拿起香料包，打开闻了闻，这东西还挺香的，嗯~好像有中药里的肉桂。”

　　沈掌柜不愧是在酒楼里做掌柜的人，拿到香料包，就闻出了其中的一个味道。

　　“这是香粉包，我一般称它为"五香调味粉"。”

　　金灿灿想到上一世的调料包，临时给香料包起了个名字。

　　“这五香调味粉倒是够香的，可是如灿儿姑娘说的能增香去腥，那还要灿儿姑娘受累，做上一次，让我们见见效果如何？”

　　沈掌柜想到如果买了这五香调味粉，自家酒楼的生死，可就拿捏在这个小姑娘手里了，便不敢轻易定下。

　　“那我就借用你家的厨房，再做一次红烧肉如何？”

　　金灿灿对自己的香料包有信心，她相信沈掌柜一定会买下的，至于怎么买，可能还要纠缠一番。

　　沈掌柜起身带着金灿灿向望江楼的后厨房走去，刚打开门，就扑进来一个人。

　　“老沈，方子买下了没？”

　　郑大厨尴尬的挠了挠头，他对红烧肉的做法，实在是好奇的很，根本就舍不得走，一直在雅间外面偷听。

　　“灿儿姑娘要去咱家厨房做一次，你还不帮着去给灿儿姑娘打下手。”

　　沈掌柜说这话时，也有私心。

　　老郑的厨艺他是相信的，要是能不买五香调味粉，就能让老郑学会对红烧肉的做法，那对他们望江楼来说，也是一个质的飞跃。

　　金灿灿听到沈掌柜的话，不明所以的笑了笑。

　　还真把她当个小孩子糊弄了，她如果不是真有手艺，有别人偷不去的技艺，敢来他望江楼。

　　她也没点名，跟着沈掌柜和郑大厨就去了望江楼的后厨房。

　　望江楼不愧是京城东街的第一大酒楼，光是后厨房都比金灿灿家的灶房大上十倍不止，光是灶台都有二十多个。

　　蒸煮，红案白案各有区分。

　　“小娘子做红烧肉需要什么材料？我去给娘子备好，娘子先在这里喝杯茶。”

　　到了后厨，郑大厨叫人给金灿灿了桌椅，又亲自给金灿灿倒了一杯茶，恭敬的问红烧肉的配料。

　　“准备一块上好的肥瘦相间的五花肉，再切上两片姜，三个葱段，少许糖和酱油就可。”

　　金灿灿坐在椅子上，把做红烧肉要用的东西，大大方方的说了出来。

　　后厨里刚有不少人，都吃到了金灿灿做的红烧肉，这会见到本尊来了，都热情的围了上来。

　　“去去去，没听到小娘子说的话吗？都快去准备。”

　　郑大厨刚刚看着不靠谱，这会训起手下人，倒有几分大厨的模样了。

　　训完手下，他亲自去挑选了一块上好的五花肉，清洗干净，拿来给金灿灿检查。

　　金灿灿这才起身，去给五花肉炒水。

　　金灿灿按着做红烧肉的方法，一个步骤一个步骤的来，熬糖、加水、放香料包，很快红烧肉的香味就传了出来。

　　“小娘子，你这做肉的方法竟然如此新颖，我可不可以照着娘子的方法做上一次？”

　　金灿灿在做菜的时候，郑大厨站在旁边，大气都不敢出，这会金灿灿把肉转到瓦罐里盖上了，他才敢说话。

　　郑大厨做了二十多年的厨子，还是第一次见到这样做肉菜的。

　　刚开始金灿灿做猪肉扔在铁锅中煮肉时，她还看得明白，到了后面用糖来炒肉，那他真是见所未见，闻所未闻。

　　“可以啊，你试试，看能不能做成功。”

　　对于好学的人，金灿灿都是不吝赐教的，而且她这些厨艺方法，也不是自己想出来的，都是后来的人想出来的方法。

　　她能提前在这个世界，让大家吃到各种各样的美味，她是很开心的。

　　郑大厨得到金灿灿的话，立马拿了一块刚刚偷偷洗好的五花肉，照着金灿灿的方法，做了起来。

　　他先炒水，放葱姜去味，这一步他是知道的，他们望江楼做出来的肉好吃，就是因为他发现沙姜能去除肉的腥味。

　　五花肉炒透，他照着金灿灿的方法，把五花肉改刀成麻酱块。

　　到这一步，郑不厨都做的非常好。

　　等把五花肉切好，就要熬糖色，这确实为难了郑大厨。

　　他熬出来的糖色，不是火大了，熬过了火候发苦，就是因为时间不到，而上不了色。

　　他试了好几次都不成功，只好来请教金灿灿。

　　金灿灿又对着他一番指导，他才把糖色熬得勉强能入眼。

　　熬好糖色，炒好了五花肉，后面就是花时间去炖，也没什么技术含量，郑大厨做的非常好。

　　很快金灿灿做出来的红烧肉和郑大厨做出来的红烧肉都好了。

　　郑大厨先拿起筷子，夹起自己做的红烧肉吃了起来，又吃了一块金灿灿做的红烧肉。

　　沈掌柜亦是如此。

　　两个人把两人做的红烧肉都品尝了一遍。

　　郑大厨咂了咂嘴，我做的红烧肉还是没有小娘子做的红烧肉好吃，不过比我以前做的肉菜可是好吃太多了。

　　沈掌柜自然也是品尝出来了，不过他心里还是高兴的很，这道菜只要自己大厨能做出来，他就是能买下那五香调味粉，那就是不亏的。

第79章生意做成

　　“灿儿姑娘，咱们去雅间谈。”

　　沈掌柜笑着招呼金灿灿去雅间里，郑大厨这会正新鲜红烧肉的做法，也不跟着两人了，而是又拿起一块猪肉做了起来。

　　“灿儿姑娘，不知你这五香调味粉如何卖的，可还能做成别的菜。”

　　“这香粉包能做成的花多着，就是水煮的白肉，切片后，用这香料包一拌，也是极为好吃的。

　　沈掌柜如果买的香料包多，我还会教您后厨里的人怎么用的。

　　而这一包五香调味粉，仅仅只卖三两银子。”

　　金灿灿可是听姜九娘说过，望江楼里一份水煮肉都能卖好几两银子，要是让他们卖红烧肉，怕是能卖到二十两银子往上。

　　她这三两银子一包五香调味粉，那都是没有望多了要的。

　　“不知这一包粉，能做出多少肉来？”

　　沈掌柜看那小小一包的调味粉，就要他三两银子，是有些肉痛的。

　　“这一包五香调味粉，能做出五斤肉来，五斤肉能出多少盘肉，想必沈掌柜比我算的清楚。

　　如果沈掌柜要的调味粉多，还还可以多给沈掌柜送些菜方子，必定不会让沈掌柜吃亏的。”

　　做菜对金灿灿来说，可是太容易了，给望江楼送上几个方子对金灿灿来说，可是轻而易举的事情。

　　“我要的话，那自然量不能少，只是老夫想买的是灿儿姑娘的这五香调味粉的方子，不知灿儿姑娘可要卖？”

　　沈掌柜可不想把望江楼的命脉掐在别人的手上，他要买，自然是想买下五香调味粉的方子的。

　　金灿灿挑了挑眉，她刚刚就想到了，这沈掌柜看中的可能是她的调味粉方子，这下还真是了。

　　“沈掌